No existe un solo alimento que sea mejor para los ojos, porque la salud de la vista depende de una ingesta equilibrada de diferentes nutrientes y del consumo regular de varios alimentos ricos en nutrientes beneficiosos para los ojos.
Sin embargo, algunos alimentos son particularmente ricos en nutrientes que son importantes para la salud ocular. He aquí algunos ejemplos :
Las verduras de color verde oscuro, como la espinaca, la col rizada y el brócoli, son ricas en luteína y zeaxantina, antioxidantes que ayudan a proteger la retina contra la luz azul y el daño de los radicales libres.
Las zanahorias, las batatas y los pimientos rojos son ricos en vitamina A, que es importante para la salud de la córnea y para la visión crepuscular.
Los cítricos, las bayas y los kiwis son ricos en vitamina C, un antioxidante que ayuda a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad y las cataratas.
Los pescados grasos, como el salmón, la caballa y el arenque, son ricos en ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud de los vasos sanguíneos de la retina.
En general, se recomienda seguir una dieta equilibrada y variada, que incluya una amplia variedad de alimentos ricos en nutrientes.
