Le zinc joue un rôle important dans la vision, car il est un composant essentiel de la protéine appelée rhodopsine, qui est présente dans les cellules de la rétine de l’œil.
La rhodopsine est une protéine photosensible qui est activée lorsque la lumière entre dans l’œil. Lorsque la rhodopsine est activée, elle déclenche une cascade de réactions chimiques qui génèrent un signal électrique transmis au cerveau pour une interprétation visuelle.
Le zinc est nécessaire à la formation de la rhodopsine et à son fonctionnement optimal. Sans zinc, la rhodopsine ne peut pas se former correctement, ce qui peut entraîner des problèmes de vision, tels que la cécité nocturne.
En résumé, le zinc est un nutriment important pour la santé des yeux et la vision, car il est nécessaire à la formation et au fonctionnement de la rhodopsine, la protéine photosensible responsable de la détection de la lumière dans la rétine de l’œil.
